Édition indépendante, design graphique – « Ajoute un couvert pour l’anthropogue » de Gaelle Ronsin pour les Éditions de l’Épure

« Ajoute un couvert pour l’anthropogue », 9e ouvrage de la collection  « Chemins de table » réalisé pour les Éditions de l’Épure et Gaelle Ronsin.

Essai de sociologie culinaire engagé. À travers la nourriture, et dans un contexte de crises environnementales,  Gaëlle Ronsin nous invite à questionner avec nuance la complexité de nos rapports aux milieux agricoles et naturels. Au quotidien Gaelle Ronsin. enquête sur les politiques et actions pour préserver  la nature, afin de s’adapter aux changements climatiques en France, au Canada, aux états-unis. Ses trains de recherche dévoilent des paradoxes et permettent de nuancer, approfondir les questions que nous nous posons.

Comme toujours à l’Épure, il est imprimé en France et ne sera jamais pilonné. Il mesure  13,5 x 22 cm . Son dos est de 1 cm. Il est composé de 2 couleurs Pantone et quelques images.