ÉDITION DE L’ÉPURE – Cuisine, marxisme et autres fantaisies
“Cuisine maxisme et autres fantaisies”
Conception graphique et réalisation, pour les Éditions de l’Épure.
Cette collection est exposée, à « Le bel ordinaire » de Pau, pour l’exposition « Volumes » – mai, juin 2018
135 x 220 – 196 pages.
Impression en bichromie rouge et noire pour la couverture et l’intérieur.
AUTEUR — Stephan Lagorce
… est le récit du chef de cuisine du Maxim’s à Pékin, entre 1984 et 1987. Durant ces années, cuisine capitalisme et idéologie marxiste se sont télescopées en un duel hilarant… À un tournant de l’histoire de la Chine moderne, l’ouvrage relate les bouleversements politiques d’alors, à l’échelle d’un restaurant, de sa cuisine, de sa carte.
