ÉDITION DE L’ÉPURE – Cuisine, marxisme et autres fantaisies

ÉDITION

“Cuisine maxisme et autres fantaisies”

Conception graphique et réalisation, pour les Éditions de l’Épure.


135 x 220 – 196 pages.

Impression en bichromie rouge et noire pour la couverture et l’intérieur.


AUTEUR — Stephan Lagorce


… est le récit du chef de cuisine du Maxim’s à Pékin, entre 1984 et 1987. Durant ces années, cuisine capitalisme et idéologie marxiste se sont télescopées en un duel hilarant… À un tournant de l’histoire de la Chine moderne, l’ouvrage relate les bouleversements politiques d’alors, à l’échelle d’un restaurant, de sa cuisine, de sa carte.

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